美國德州農工大學(Texas A&M University)醫學院健康科學研究中心研究發現，在紅葡萄和花生中存在的一種名為白藜蘆醇(Resveratrol)的物質可幫助預防衰老帶來的記憶衰退。
神經生物科學研究專家阿什克．謝蒂博士(Dr. Ashok Shetty)一直致力於研究白藜蘆醇。白藜蘆醇是一種抗氧化物，紅葡萄皮、紅葡萄酒、花生和一些漿果中都有存在。
白藜蘆醇在一定程度上可以預防心髒病，所以一直被宣傳為保健聖品。謝蒂博士和他的研究團隊發現，白藜蘆醇同樣能作用於大腦中的海馬體(大腦中被認為是學習能力、情感和記憶的中心部分)。無論是動物還是人類，在中年之後，記憶和認知的能力就會逐漸衰退。白藜蘆醇對海馬體的作用，則可能對防止記憶衰退有積極效果。同時，除了正常隨著年齡增長的記憶衰退，由於疾病(如老年癡呆症)帶來的神經組織退化也會導致記憶力下降，白藜蘆醇也可能有積極效果。
研究團隊對上了年紀的老鼠進行實驗，實驗結果表明，白藜蘆醇對老鼠的學習能力、記憶和情感功能等方面都有明顯有益的效果。實驗結果發於1月28日發表在《科學報告》(Scientific Reports)網頁版上。
謝蒂博士說：“研究結果非常讓人驚喜。沒有攝取白藜蘆醇的老鼠，在22個月到25個月大時，空間學習能力沒有明顯變化，但空間記憶力卻有明顯下降。而攝取了白藜蘆醇的老鼠，它們的空間學習能力和記憶能力都有明顯提高。”
研究發現，攝取了白藜蘆醇的老鼠，神經發育(神經元的生長發育)是沒有攝取白藜蘆醇的老鼠的兩倍。同時，攝取了白藜蘆醇的老鼠，其微血管系統也得到改善，這就意味著血液流動和輸送的能力得到改善。這樣一來，就能減少大腦中海馬體的慢性發炎機率。
儘管謝蒂博士及其團隊的研究目前僅僅處於實驗室階段，但先前有德國研究者研究發現白藜蘆醇對提高記憶力有積極效果，相信白藜蘆醇的具體功效會在未來得到證實。
---《趨勢》---
近期看到有關白藜蘆醇(Resveratrol)報導，所以利用了Google Trends做了搜尋，發現白藜蘆醇這組關鍵字從2014年9月開始被訪客所觀注，對於逐漸老年化的社會，健康這塊愈顯的重要，也愈被重視，再與具有白藜蘆醇的婕斯沛泉菁華做比較，發現二組關鍵字都是逐步成長的，這是一個滿有趣的現象，相信這個兩組關鍵字還是會被User持續的使用。
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2015年2月6日-預防記憶衰退 白藜蘆醇有助改善